Receita de Panquecas de quinoa e maçã

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de flocos ou farinha de quinoa 
• 100ml de bebida de amêndoa (ou leite magro ou outra bebida vegetal), sem açúcar
• 1 maçã
• 1 ovo
• 1 colher de chá de canela 
• 1 colher de chá de sementes de papoila
• 1 colher de chá de sementes de sesamo 

Preparação

1. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até fica com uma textura homogénea;
2. Aquecer uma frigideira anti-aderente e colocar a mistura;
3. Quando aparecer bolhinhas à superfície vire a panqueca;
4. Depois de pronto, pode juntar o que preferir: fruta fresca, frutos secos, sementes, bagas, mel, canela, compota sem açúcar.

Nota: Pode fazer o primeiro passo na noite anterior e colocar num tupperware o preparado. Deixe no frigorífico. Assim, na manhã seguinte é mais rápido.

Nota 2: Pode fazer maior quantidade no fim de semana e guardar no frigorífico. Assim quando quiser é só aquecer.

Receita | Papas Proteicas

Ingredientes:

• 1 medida de proteína vegetal (sabor a chocolate)
• 150 ml de bebida de amêndoa sem açúcar
• 1 colher de sopa de flocos de aveia grossos
• 1 colher de chá de canela
• 2 colheres de sopa de sementes de sesamo

Preparação:

1. Colocar numa panela, todos os ingredientes, em lume brando;
2. Ir mexendo até levantar fervura;
3. Retirar e está pronto.

Receitas | muffins proteicos

Ingredientes:

• 1 iogurte skyr natural
• 1 scoop de próteina com sabor a chocolate
• 5 colheres de sopa de flocos de aveia
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
• 2 colheres de sopa de sementes de papoila
• canela a gosto
• 2 bananas maduras
• sementes de sésamo (para colocar por cima)

Preparação:

1. Pré aquecer o forno a 200ºC;
2. Colocar os ingredientes todos na liquidificadora e triturar até ficar uma textura homogénea;
3. Colocar a massa nas formas e levar ao forno;
4. Deixar no forno durante 15 a 20 min. 

Receita: Panquecas de aveia

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 clara de ovo
• 3 colheres de sopa de flocos de aveia
• 100ml de bebida de soja (ou outra bebida vegetal ou leite magro)
• 1 colher de chá de sementes de chia
• 1 colher de chá de linhaça dourada em pó

Preparação

1. Colocar no liquidificador todos os ingredientes e bater até ficar uma textura homogénea;
2. Aquecer uma frigideira anti-aderente;
3. Quando estiver quente, colocar a mistura e baixar a temperatura;
4. Quando aparecer bolhinhas á superfície, vire a panqueca;
5. Depois de pronto, pode juntar o que preferir: fruta, frutos secos, sementes, canela, mel ou compota sem açúcar 

Nota: Pode fazer o ponto 1 na noite anterior e colocar num tupperware o preparado.

Coloque no frigorífico. Assim, na manhã seguinte é muito mais rápido.

Receita | Papas Proteicas

Ingredientes:

• 1/2 abacate (esmagado)
• 1/2 medida de proteína 
• 150 ml de bebida de amêndoa sem açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de trigo sarraceno 
• 1 colher de chá de canela
• 2 colheres de sopa de mix de sementes (linhaça, sesamo, girassol e pevides de abóbora

Preparação:

1. Colocar numa panela, a bebida vegetal, o abacate, a proteína, o trigo sarraceno e a canela, em lume brando;
2. Ir mexendo até levantar fervura;
3. Retirar e colocar as sementes.

Doces de Natal- Quantas calorias??

Arroz doce:

Calorias: 231 kcal
Gordura total: 3,7 g
A.G. Saturados: 1,2 g
A.G Trans: 0,3 g


Bolo Rei:

Calorias: 398 kcal
Gordura total: 14,9 g
Saturados: 5,9 g
Trans: 0,4 g


Leite creme:

Calorias: 162 kcal
Gordura total: 5,9 g
A.G. Saturados: 2,3 g
A.G. Trans: 0,1 g


Pão-de-ló:

Calorias: 367 kcal
Gordura total: 8,1 g
Saturados: 2,4 g
Trans: 0,2 g

Pudim de leite e ovos:

Calorias: 242 kcal
Gordura total: 4,7 g
A.G. Saturados: 1,4 g
A.G. Trans: 0,0 g


Rabanada:

Calorias: 293 kcal
Gordura total: 16,6 g
A.G. Saturados: 3,4 g
A.G. Trans: 0,1 g


Sonhos:

Calorias: 389 kcal
Gordura total: 26,2 g
A.G. Saturados: 3,7 g
A.G. Trans: 0,1 g

                                                                                                                    (valores por 100g)

Receita de arroz doce saudável

Ingredientes 

• 7,5 dl bebida vegetal de amêndoas sem açúcar
• 250 gramas de arroz
• 3 gemas de ovo
• 65 gramas de stevia em pó
• Casca de limão
• Canela

Modo de preparação

1. Leve ao lume a bebida vegetal com o arroz e a stevia. Quando levantar fervura junte a casca de limão.
2. Assim que o arroz estiver cozido, retire do lume e junte as gemas previamente batidas.
3. Mexa tudo muito bem e leve novamente ao lume até as gemas cozerem.
4. Quando estiver pronto, retire e distribua por taças ou coloque numa travessa.
5. Polvilhe com canela a gosto

Receita de aletria saudável

Ingredientes

• 100g de aletria 
• 4dl de bebida vegetal de amêndoas sem açúcar 
• 65g de stevia em pó
• 2 gemas 
• 1 casca de limão 
• Canela q.b. 

Modo de preparação 

1.  Leve a bebida vegetal ao lume, juntamente com casca de limão, stevia e a aletria e deixar cozer. 
2. Quando a aletria estiver cozida, retire do lume e misture as gemas previamente batidas. 
3. Leve novamente ao lume para que as gemas cozam ligeiramente. E está pronto. Só precisa de servir e polvilhar com canela. 

Nota: Há quem opte ainda por não juntar as gemas. Se quiser seguir esta sugestão, só precisa de, depois de cozida a aletria, retirar do lume, servir e polvilhar com canela.

Receita de rabanadas saudáveis

Para 7 rabanadas:

Ingredientes 

Para as rabanadas:

• 7 fatias de pão centeio ou mistura
• 400mL de bebida vegetal sem açúcar
• 2 colheres de sopa de mel
• Canela a gosto
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de água
• 1 colheres de sopa de óleo de coco

Para a calda:

• 1 cálice de vinho do porto
• 4 tamaras laminadas
• ½ colher de sopa de mel

Modo de confecção 

1.  Num tacho, aqueça a bebida vegetal com a canela e o mel e reserve;
2.  Bata os ovos e a água numa tigela e pincele um tabuleiro de ir forno como óleo de coco;
3.  Prepare as rabanadas. Passe as fatias de pão pela bebida vegetal até ficarem bem ensopadas, depois pelo ovo, e alinhe-as no tabuleiro;
4.  Leve ao forno a 250ºC por 15-20 minutos, virando as rabanadas a meio do tempo;
5.  Enquanto isso, prepare a calda para servir com as rabanadas. Junte num tacho o vinho do Porto, as tamaras e o mel e deixe cozinhar até espessar um pouco;
6.  Sirva as rabanadas com a calda à parte.

Receita: Compota de abóbora, laranja e cenoura (sem açúcar)

Ingredientes

• 1/2 abóbora grande
• 1 laranja
• 1 cenoura grande
• 2 colheres de sopa de stevia (a gosto)
• 1 pau de canela

Preparação

1. Numa panela, colocar a abóbora, a laranja e a cenoura descascadas e aos pedaços;
2. Juntar o pau de canela, a stevia e 3 cascas da laranja;
3. Deixar cozinhar em lume brando durante 1 hora;
4. Deixar arrefecer;
5. Retirar o pau de canela e as cascas da laranja e colocar em frascos.

Experimente e partilhe connosco!

Receita: Bolo de soja, sem açúcar

Ingredientes

• 3 ovos
• 4 laranjas
• 200 ml de bebida de soja
• 4 colheres de sopa de flocos de aveia
• 5 colheres de sopa de flocos de soja
• 3 colheres de sopa de linhaça dourada moída
• 2 colheres de sopa de chia
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de sopa de mel

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;
2. Numa tigela misturar os ovos, a bebida de soja, o sumo das laranjas, as raspas da laranja e o mel;
3. Noutra tigela misturar os flocos de soja, os flocos de aveia, a linhaça, a chia e a canela;
4. Juntar tudo e mexer muito bem;
5. Colocar numa forma com papel vegetal e levar ao forno durante 40 minutos.

Experimente!

Receita: Maçã assada com mel e nozes

Ingredientes

• 2 Maçãs 
• 4 paus de canela
• 6 nozes
• Mel 

Preparação

1. Ligar o forno a 180ºC;
2. Lavar as maçãs;
3. Retirar o caroço das maçãs;
4. Colocar as maçãs num tabuleiro, com 2 paus de canela em cada uma;
5. Juntar uma colher de chá de mel em cada maçã;
6. Colocar o tabuleiro no forno;
7. Ao fim de 20 minutos pode retirar o tabuleiro do forno;
8. Acrescentar as nozes, um fio de mel e canela em pó.

 Está pronto a servir!

                         

Bom apetite!

Receita: Bolo de Alfarroba Light

Ingredientes

• 200ml de bebida de aveia
• 2 ovos
• 2 claras
• 5 colheres de sopa de farinha de alfarroba
• 5 colheres de sopa de farinha de aveia
• 3 colheres de sopa de linhaça dourada moída
• 2 colheres de sopa de sementes de papoila
• 1 colher de sopa de canela
• 2 colheres de sobremesa de mel

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 200ºC;
2. Bater as claras em castelo;
3. Numa tigela, misturar os ovos, a bebida de aveia e o mel;
4. Noutra tigela, misturar a farinha de alfarroba, de aveia, a linhaça, a canela e as sementes:
5. Juntar tudo e colocar numa forma com papel vegetal;
6. Levar ao forno durante 45 minutos.

Receita: Doce de morango (sem açúcar)

Ingredientes

• 500g de morangos (pode utilizar congelados)
• 4 colheres de sopa de stevia (ou a gosto)
• 1 pau de canela
• 100ml de água 

Preparação

1. Numa panela, colocar os morangos, a stevia, a água e o pau de canela;
2. Deixar cozinhar durante 1h30m, em lume brando;
3. Assim que estiver pronto, deixar arrefecer;
4. Retirar o pau de canela e passar com a varinha mágica;
5. Colocar em frascos. 

Receita | gelado de frutos vermelhos (sem açúcar)

Ingredientes

• 2 iogurtes (marca skyr) natural
• 80g de framboesas
• 80g de morangos
• 80g de amoras
• 50g de groselhas
• 50g de mirtilos
• 1 colher de sobremesa de stevia (se gostarem mais doce acrescentem mais quantidade)
• canela a gosto

Preparação

1. Colocar os frutos no congelador durante a noite;
2. No dia seguinte, colocar os frutos num recipiente e com a varinha magica triturar um pouco;
3. Acrescentar o iogurte e triturar;
4. Acrescentar a stevia e a canela e triturar até ficar uma textura homogénea.
5. Coloque no congelador por 2 a 3 horas

Receita: Panquecas de Alfarroba Light

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de farinha de alfarroba
• 2 colheres de sopa de flocos de aveia
• 1 ovo
• 150ml de bebida de soja light (ou outra bebida vegetal ou leite magro)
• 1 colher de sobremesa de sementes de linhaça
• 1 colher de sobremesa de sementes de chia
• canela q.b.

Preparação

1. Colocar os ingredientes no liquidificador e bater até ficar uma mistura homogénea;
2. Aquecer uma frigideira anti-aderente e adicionar a mistura;
3. Quando formar bolinhas pode virar com a ajuda de uma espátula.

Depois de feitas, pode adicionar o que preferir: fruta fresca, frutos secos, sementes, bagas, mel, canela, coco ralado.

Eu adicionei maçã, côco ralado, sementes de girassol e amêndoas laminadas.

Experimente! É delicioso!

Receita: Crepe de amêndoa

Ingredientes

• 1 ovo
• 100 ml de bebida de amêndoa (sem açúcar)
• 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa 
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça
• 1 colher de chá de sementes de chia
• 1 colher de chá de canela em pó

Preparação

1. Colocar os ingredientes num recipiente e com a varinha mágica triture tudo até ficar uma mistura homogénea;
2. Numa frigideira anti-aderente quente, sem gordura, colocar a massa;
3. Quando formar bolinhas à superfície, virar com a ajuda de uma espátula. 
4. Depois de pronto, pode juntar fruta fresca, frutos secos, bagas, canela, mel, sementes, iogurte...

Experimente e partilhe!

Receita | gelado de frutos vermelhos (sem açúcar)

Ingredientes

• 2 iogurtes (marca skyr) natural
• 80g de framboesas
• 80g de morangos
• 80g de amoras
• 50g de groselhas
• 50g de mirtilos
• 1 colher de sobremesa de stevia (se gostarem mais doce acrescentem mais quantidade)
• canela a gosto

Preparação

1. Colocar os frutos no congelador durante a noite;
2. No dia seguinte, colocar os frutos num recipiente e com a varinha magica triturar um pouco;
3. Acrescentar o iogurte e triturar;
4. Acrescentar a stevia e a canela e triturar até ficar uma textura homogénea.
5. Coloque no congelador por 2 a 3 horas

Receita: Panquecas de Alfarroba

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de farinha de alfarroba
• 2 colheres de sopa de flocos de aveia
• 1 ovo
• 150ml de bebida de soja light (ou outra bebida vegetal ou leite magro)
• 1 colher de sobremesa de sementes de linhaça
• 1 colher de sobremesa de sementes de chia
• canela q.b.

Preparação

1. Colocar os ingredientes no liquidificador e bater até ficar uma mistura homogénea;
2. Aquecer uma frigideira anti-aderente e adicionar a mistura;
3. Quando formar bolinhas pode virar com a ajuda de uma espátula.

Depois de feitas, pode adicionar o que preferir: fruta fresca, frutos secos, sementes, bagas, mel, canela, coco ralado.

Eu adicionei maçã, côco ralado, sementes de girassol e amêndoas laminadas.

Experimente! É delicioso!

Receita | Smoothie de Açaí

Ingredientes

• 250ml de bebida de soja
• 3 colheres de sopa rasas de açaí em pó
• 1 pera
• 2 colheres de sopa de flocos de aveia integral
• 1 colher de sobremesa de sementes de linhaça
• canela q.b.

Preparação

1. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar uma mistura homogénea
2. Depois de pronto pode adicionar sementes. Eu adicionei sementes de girassol 

Experimente!