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terça-feira, 7 de março de 2017

15 dicas para emagrecer de forma saudável


1- Comer de 3 em 3 horas. Deve fazer, pelo menos, 6 refeições ao dia. As refeições devem ser pequenas,  mas devem ser compostas por alimentos variados e de excelente qualidade.

2- Mastigar bem a comida e pousar os talheres entre garfadas. Isso irá aumentar a saciedade e terá menor tendência para comer excessivamente.

3- Variar o tipo de alimentos e o tipo de confecção culinária. Optar pelos grelhados, cozidos e estufados com pouca gordura. Evitar os fritos e os assados com muita gordura.

4- Preferir o consumo de produtos com muita fibra. Estes promovem a sensação de saciedade e contribuem para o bom funcionamento do transito intestinal.

5- Preferir o peixe e as carnes brancas, em detrimento das carnes vermelhas.

6- Consumir leguminosas regularmente: feijão, ervilhas, grão-de-bico, lentilhas, favas, soja.

7- Evitar o consumo de alimentos com elevado teor de açúcar: compotas, fruta em calda, bolos de pastelaria, gelados, bolachas açucaradas, chocolates, etc.

8- Diminuir a quantidade de sal. Utilizar especiarias e ervas aromáticas para dar mais sabor às suas receitas.

9- Evitar o consumo de alimentos com muita gordura: fritosmolhos pré-preparados, pré-confecionados, folhados, empadas, pizzas, hamburgueres, etc.

10- Evitar enchidos e fumados: presunto, chouriço, salsichas, alheira, etc.

11- Evitar as bebidas açucaradas: refrigerantes e sumos concentrados.  E as bebidas alcoólicas: vinho, cerveja, bebidas brancas ou licores.

12- Beber, pelo menos, 1,5 litros de água por dia. Pode optar por chás ou  aromatizar a água com canela, hortelã ou fruta (sem açúcar).

13- Não ter em casa alimentos “tentadores” pois, são muitas vezes esses os principais responsáveis pelo excesso de peso.

14- Fazer uma lista de compras para não comprar em excesso e o que não deve;

15- Fazer exercício físico regularmente. Pelo menos, 30-45 minutos por dia. O tipo de exercício deve ser apropriado à idade e às condições físicas de cada pessoa. 



Cuide da sua saúde 


quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

Ovo, o alimento proteico perfeito...

O ovo é considerado o alimento proteico mais perfeito da natureza, pois fornece uma porção significativa dos nutrientes requeridos diariamente para o crescimento e manutenção dos tecidos do corpo.


Devem consumir em maior quantidade as claras e as gemas em menor quantidade.

Nutricionalmente são uma excelente fonte de proteína, gordura, vitaminas e minerais.Fornecem também ácidos orgânicos essenciais e colesterol.

As principais proteínas da clara são a albumina, ovalbumina, ovotransferrina, ovomucóide e ovoglobinas. 
E as principais proteínas da gema são lipovitelinas, fosfovitina, lipovitelenina e livetina.


Para quem pratica exercício físico o consumo de claras de ovo é essencial. As proteínas presentes na clara fazem com que aumente a saciedade e consequentemente ajuda a perder peso. Também, têm um papel importante na reparação dos músculos e ajudam a aumentar a massa muscular. 


Composição nutricional:
(por 100g)


Ovo inteiro (cru)
Clara (crua)
Gema (crua)
Energia 
149 kcal 
47 kcal 
342 kcal 
 Água
75,3g 
87,4g 
51,0g 
 Proteína
13,0g 
11,0g 
16,0g 
 Gordura total
10,8g 
0,3g 
30,9g 
Colesterol 
 408mg
0mg 
1280mg 
Niacina
3,8mg 
3,2mg 
4,7mg 
Vitamina B6 
0,36mg 
0,020mg 
0,80mg 
Riboflavina
0,44mg
0,33mg
0,65mg
Tiamina
0,070mg
0,040mg
0,24mg
Sódio
140mg
193mg
48mg
Potássio
130mg
142mg
90mg
Cálcio
44mg
6,0mg
134mg
Fósforo
184mg
13mg
480mg
Magnésio
11mg
12mg
11mg


Fonte:  Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Nacional de Saúde  Dr. Ricardo Jorge

quinta-feira, 9 de fevereiro de 2017

AVEIA | e os seus benefícios

Pode-se encontrar aveia na forma de flocos, farinha e farelo.


Este alimento pode ser ingerido de diversas formas, tais como, no leite ou no iogurte, em batidos ou sumos, juntamente com fruta ou saladas. Ou então, na preparação de pães, bolos, massas, tartes, etc...

O consumo diário de aveia tem inúmeros benefícios para a saúde:

- Aumenta a saciedade;
- Ajuda a perder peso;
- Melhora o funcionamento intestinal;
- Reduz a absorção de gordura;
- Reduz a absorção de açúcar;
- Diminui o colesterol;
- Reforça a imunidade;
- Combate a depressão;
- Diminui a hipertensão;
- Controla a diabetes;
- Reduz o risco de aparecimento de alguns cancros;
- Auxilia na diminuição do acne.


Tem também muitas vantagens para quem pratica exercício físico, pois, consumidos antes do treino produz energia e evita a fome durante o mesmo. A aveia tem um baixo índice glicémico, por isso, é uma excelente aliada para quem quer aumentar a massa muscular. Evita os picos de insulina, diminuindo assim a acumulação de gordura.





A composição nutricional dos flocos de aveia:           (por 100g)
Energia- 360 kcal
Água- 10,9g
Proteína- 13,5g
Gordura total- 5,8g
Total de Hidratos de Carbono- 61,7g
Fibra alimentar- 6,7g

Vitaminas:
Niacina- 5,5mg
Triptofano- 3,1mg
Tiamina- 0,27mg
Vitamina B6- 0,20mg

Minerais:
Potássio- 353mg
Cálcio-40mg
Fósforo- 220mg
Magnésio- 122mg


Fonte: Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Nacional  de Saúde  Dr. Ricardo Jorge

terça-feira, 1 de dezembro de 2015

Dezembro sem excessos

Dezembro é um mês de comemorações e de excessos.
E na maioria dos casos, quando se pesam têm uma grande surpresa, verificam um aumento de peso.
Para prevenir tal situação vou vos dar algumas dicas para passarem esta época sem engordar.


- Continuar a fazer 6 refeições pequenas por dia;

- Não ficar mais de 3 horas sem comer;

- Comer sopa antes das refeições principais, assim vai diminuir o apetite para o prato principal e para a sobremesa;

- Beber no mínimo 1,5L de água por dia;

- No dia que tiver uma festa ou uma refeição mais calórica, faça refeições mais leves durante o dia e nunca salte refeições;

- Nas refeições principais, acompanhar sempre com legumes cozidos ou salada;

- Diminuir a quantidade de bebidas alcoólicas. Preferir o vinho. No caso dos homens 1 a 2 copos e nas mulheres 1 copo de vinho;

- Quando tiver um almoço ou um jantar onde sabe que vai que vai cometer exageros, deve comer antes de sair de casa, por exemplo, um iogurte magro, uma peça de fruta, um pão integral;

- Na sobremesa prefira fruta;

- Não deixe de fazer exercício físico. Vá ao ginásio, ande a pé ou suba as escadas em vez de utilizar o elevador;




Fuja à regra, e passe pelo mês de Dezembro sem engordar!

domingo, 25 de outubro de 2015

Rastreio Nutricional


No dia 27 de Outubro apareça na Farmácia das Oliveiras para fazer um Rastreio Nutricional.

Farmácia das Oliveiras:
Morada: Rua D. Afonso Henriques 646, Rio Tinto
Telefone: 229710690


Para informações ou para marcação de rastreio:
nutricionista.eduardacoutinho@gmail.com

sábado, 13 de dezembro de 2014

Ovo, o alimento proteico perfeito...

O ovo é considerado o alimento proteico mais perfeito da natureza, pois fornece uma porção significativa dos nutrientes requeridos diariamente para o crescimento e manutenção dos tecidos do corpo.

Devem consumir em maior quantidade as claras e as gemas em menor quantidade.

Nutricionalmente são uma excelente fonte de proteína, gordura, vitaminas e minerais. Fornecem também ácidos orgânicos essenciais e colesterol.

As principais proteínas da clara são a albumina, ovalbumina, ovotransferrina, ovomucóide e ovoglobinas. 
E as principais proteínas da gema são lipovitelinas, fosfovitina, lipovitelenina e livetina.


Para quem pratica exercício físico o consumo de claras de ovo é essencial. As proteínas presentes na clara fazem com que aumente a saciedade e consequentemente ajuda a perder peso. Também, têm um papel importante na reparação dos músculos e ajudam a aumentar a massa muscular


Composição nutricional:
(por 100g)


Ovo inteiro (cru)
Clara (crua)
Gema (crua)
Energia 
149 kcal 
47 kcal 
342 kcal 
 Água
75,3g 
87,4g 
51,0g 
 Proteína
13,0g 
11,0g 
16,0g 
 Gordura total
10,8g 
0,3g 
30,9g 
Colesterol 
 408mg
0mg 
1280mg 
Niacina
3,8mg 
3,2mg 
4,7mg 
Vitamina B6 
0,36mg 
0,020mg 
0,80mg 
Riboflavina
0,44mg
0,33mg
0,65mg
Tiamina
0,070mg
0,040mg
0,24mg
Sódio
140mg
193mg
48mg
Potássio
130mg
142mg
90mg
Cálcio
44mg
6,0mg
134mg
Fósforo
184mg
13mg
480mg
Magnésio
11mg
12mg
11mg


Fonte:  Tabela da Composição de Alimentos do Instituto Nacional de Saúde  Dr. Ricardo Jorge