Receita: Doce de abóbora, sem açúcar

Ingredientes

• 1 abóbora pequena
• 3 ou 4 colheres de sopa de stevia
• 1 pau de canela
• 1 pedaço pequeno de gengibre 
• 2 Cascas de laranja
• 1 Casca de limão

Preparação

1. Numa panela, colocar a abóbora descascada e aos pedaços pequenos;
2. Juntar o pau de canela, a stevia, o gengibre e as cascas da laranja e do limão;
3. Deixar cozinhar em lume brando durante 1 hora e meia a 2 horas;
4. Deixar arrefecer;
5. Retirar o pau de canela e as cascas da laranja e de limão e colocar em frascos.

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Receita de sobremesa light (sem açúcar)

Ingredientes

• Iogurte grego natural e sem açúcar
• Compota de frutos vermelhos (ver a receita no post anterior)
• Bolachas de aveia

Preparação

1. Triturar as bolachas de aveia;
2. Em taças colocar por camadas: bolachas trituradas, iogurte e compota;
3. Colocar no frigorífico até servir.

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Receita: Compota de frutos vermelhos (sem açúcar)

Ingredientes

• 250g de morangos (pode utilizar congelados)
• 250g de framboesas (pode utilizar congelados)
• 4 colheres de sopa de stevia
• 1 pau de canela

Preparação

1. Numa panela, colocar os morangos, as framboesas, a stevia e o pau de canela;
2. Deixar cozinhar durante 1h30m a 2horas, em lume brando;
3. Assim que estiver pronto, deixar arrefecer;
4. Retirar o pau de canela e colocar em frascos. 

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Receita: Compota de abóbora, laranja e cenoura (sem açúcar)

Ingredientes

• 1/2 abóbora grande
• 1 laranja
• 1 cenoura grande
• 3 colheres de sopa de stevia
• 1 pau de canela

Preparação

1. Numa panela, colocar a abóbora, a laranja e a cenoura descascadas e aos pedaços;
2. Juntar o pau de canela, a stevia e 3 cascas da laranja;
3. Deixar cozinhar em lume brando durante 1 hora e meia a 2 horas;
4. Deixar arrefecer;
5. Retirar o pau de canela e as cascas da laranja e colocar em frascos.

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