Receita | Caril de pescada e legumes

Ingredientes

• 4 filetes de pescada
• 1 cebola picada
• 1/2 couve branca (em juliana)
• 200g de ervilhas congeladas
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de caril (dependendo do gosto)
• 1 colher de sopa de curcúma
• 1 rodela de gengibre fresco
• 1/2 lata de leite de côco light
• 200ml de água
• 1 colher de sobremesa de óleo de côco

Preparação

1. Numa panela, colocar o óleo de coco, a cebola e o alho e deixar refugar;
2. Acrescentar a couve, as ervilhas e o gengibre;
3. Adicionar os filetes de pescada, o caril, a curcúma e o leite de côco;
4. Acrescentar a água e deixar cozer por 5 a 8 minutos ;

Revista Amanhecer

Receita de "Mousse de chocolate" saudável

Ingredientes

• 1 abacate maduro
• 5 tâmaras medjool (sem caroço)
• 250ml de bebida vegetal (usei bebida de amêndoa)
• 3 colheres de sopa de cacau cru magro em pó
• 2 colheres de sopa de sementes de chia

Preparação

1. Colocar num copo a bebida de amêndoa com as sementes de chia e deixar repousar durante 20 a 30 minutos (no mínimo);
2. Colocar todos os ingredientes na liquidificadora e triturar até ficar uma mistura homogénea
3. Levar ao frigorifico durante 1 a 2 horas

Receitas | muffins proteicos

Ingredientes:

• 1 iogurte skyr natural
• 1 scoop de próteina com sabor a chocolate
• 5 colheres de sopa de flocos de aveia
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
• 2 colheres de sopa de sementes de papoila
• canela a gosto
• 2 bananas maduras
• sementes de sésamo (para colocar por cima)

Preparação:

1. Pré aquecer o forno a 200ºC;
2. Colocar os ingredientes todos na liquidificadora e triturar até ficar uma textura homogénea;
3. Colocar a massa nas formas e levar ao forno;
4. Deixar no forno durante 15 a 20 min.