Muitos pensam que é um hortícola, mas na verdade o abacate é um fruto. É extremamente nutritivo e é considerado um alimento quase completo em termos nutricionais. É uma excelente fonte de potássio, cobre, vitamina E, vitaminas do complexo B e fibras.
Benefícios para a saúde:
- Ajuda na formação de glóbulos vermelhos;
- Lubrifica os pulmões e os intestinos;
- Trata as úlceras gástricas;
- Diminui doenças cardiovasculares;
- Reduz o colesterol;
- Cicatriza feridas e queimaduras ;
- Baixa a secreção da hormona da insulina;
- Previne a doença de Parkinson;
- Aumenta a sensação de saciedade;
- Aumenta o sistema imunitário dos idosos e protege-os de infecções;
- Melhora a fertilidade nos homens;
- Recomendados para lactantes (mães a amamentar).
Como escolher?
Quando for ao supermercado, escolha os abacates que tenham as formas bem definidas, que não estejam manchados, nem pisados.
Para consumir no próprio dia, escolha o abacate que ao carregar na parte superior ceda um pouco.
Como cozinhar?
Corte ao meio no sentido vertical, em seguida rode para separar as metades e, por fim, com a ajuda de uma faca bata no caroço e retire-o.
Pode ser utilizado em sopas, saladas, sumos naturais e molhos.
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