Receita: Compota de frutos vermelhos (sem açúcar)

Ingredientes

• 250g de morangos (pode utilizar congelados)
• 250g de framboesas (pode utilizar congelados)
• 4 colheres de sopa de stevia
• 1 pau de canela

Preparação

1. Numa panela, colocar os morangos, as framboesas, a stevia e o pau de canela;
2. Deixar cozinhar durante 1h30m a 2horas, em lume brando;
3. Assim que estiver pronto, deixar arrefecer;
4. Retirar o pau de canela e colocar em frascos. 

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Receita: Compota de abóbora, laranja e cenoura (sem açúcar)

Ingredientes

• 1/2 abóbora grande
• 1 laranja
• 1 cenoura grande
• 3 colheres de sopa de stevia
• 1 pau de canela

Preparação

1. Numa panela, colocar a abóbora, a laranja e a cenoura descascadas e aos pedaços;
2. Juntar o pau de canela, a stevia e 3 cascas da laranja;
3. Deixar cozinhar em lume brando durante 1 hora e meia a 2 horas;
4. Deixar arrefecer;
5. Retirar o pau de canela e as cascas da laranja e colocar em frascos.

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Marmitar

Por vezes, o nosso dia-a-dia não nos permite ir almoçar a casa e acabamos por almoçar em restaurantes ou em cafés. E por isso, muitas das vezes deixamos de ter uma alimentação saudável. A forma para solucionar esse problema é levar uma marmita de casa. E assim, pode levar para o seu trabalho uma refeição saudável e deliciosa.

Deixo aqui alguns exemplos de refeições que levei para almoçar no trabalho: 

Receita: Panquecas de alfarroba e cacau

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de farinha de alfarroba
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colheres de sopa de flocos de aveia
• 1 ovo
• 150ml de bebida de aveia
• 1 colher de sobremesa de linhaça
• 1 colher de sobremesa de sementes de chia

Preparação

1. Colocar os ingredientes no liquidificador e bater até ficar uma mistura homogénea;
2. Aquecer uma frigideira anti-aderente e adicionar a mistura;
3. Quando formar bolinhas pode virar com a ajuda de uma espátula.

Depois de feitas, pode adicionar o que preferir: fruta fresca, frutos secos, sementes, bagas, mel, canela, coco ralado.

Eu adicionei banana, amêndoa laminada, nozes, canela e mel.

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Receita de gelado de frutos vermelhos (sem açúcar)

Ingredientes

• 1 iogurte grego natural magro
• 200g de framboesas
• 200g de morangos
• 100g de mirtilos
• 1 colher de sopa de mel

Preparação

1. Colocar os frutos no congelador durante a noite;
2. No dia seguinte, colocar os frutos num liquidificador e triturar um pouco;
3. Acrescentar o iogurte e triturar;
4. Acrescentar o mel e triturar até ficar uma textura homogénea.

Está pronto a servir!

Delicioso!